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过年家家户户必备的几道硬菜,营养又美味,老人孩子都喜欢吃

时间:2019-01-25 19:18 点击:177 次

导读:过年家家户户必备的几道硬菜,营养又美味,老人孩子都喜欢吃

小编努力于收集简淳厚用的菜谱,让你不再用忧虑每一顿饭吃什么,喜欢的话就关注下我吧。

莲子炖猪蹄

主料

猪蹄、莲子、姜、小葱、薄荷叶、郫县豆瓣酱、花椒、小年夜料、食用油、生抽、老抽

做法

莲子荡涤洁净,浸泡于净水中,待莲子轻金饰些时,用针将莲子内垃圾的莲子芯去除了。

猪蹄荡涤洁净,停火锅中倒入水,插足猪蹄焯煮,插足白酒,去除了焯出的血沫,再用凉水荡涤猪蹄。

锅中插足大量油,插足冰糖,小火熬煮等冰糖消融。

待色调变成棕色有小年夜泡沫时倒入猪蹄,翻炒猪蹄,插足郫县豆瓣酱翻炒,待猪蹄平均上色。

这是操办妥的葱、姜、花椒、小年夜料、山楂片、薄荷叶,小葱打个结,葱切片。

将猪蹄倒入低压锅中,插足没过猪蹄的水,插足莲子,插足葱、姜、花椒、小年夜料、山楂片、薄荷叶,插足生抽、老抽、白酒、盐,加锅盖小年夜火烧开,小火烧煮20分钟。

20分钟后,低压锅开盖,盛出菜品,切小青椒装潢一下便可以上桌啦。

五花肉烧素鸡

用料:五花肉500g、素鸡500g、葱、姜、辣椒以及青蒜适当、八角1个、桂皮1节、生抽酱油适当、红烧汁适当、油以及盐适当;

做法

1.操办食材。中炽热锅热油,插足葱、姜、辣椒炒喷鼻后插足五花肉炒制变色。

2.插足酱油以及红烧汁炒匀后插足八角、桂皮、盐以及适当的水,中小火炖20分钟阁下。

3.大约20分钟后(或水另有一半的时刻)插足素鸡翻炒平均,继承中小火再炖10分钟阁下或直到汤汁收的差未几了。

4.拌入青蒜关火便可以出锅了。

苦瓜烧排骨

食材:苦瓜2根、小排350克、生姜3片、 葱一小段、八角2枚、料酒2汤勺、 生抽2汤勺 、白糖1汤勺、 豆豉1茶匙 、盐1/2茶匙、 油1汤勺

做法:

一、苦瓜洗净去籽切块,葱切片,排骨放入煮锅,加足水小年夜火烧开,撇去浮沫,捞出排骨洗净控干水分备用

二、炒锅中倒油,油热至6成时,下葱姜、豆豉以及八角翻炒出喷鼻味,当前放入焯好的排骨,翻炒一分钟,插足料酒以及酱油翻炒平均

三、排骨翻炒平均后,插足开水,没过排骨,小火炖煮1小时刻阁下

四、1小时刻放入切好的苦瓜,加盐以及糖调味,中火收浓汤汁即可

今日话题:你最喜欢吃的菜是什么呢?欢送留言见告小编,大家在评论战执区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。


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